MENU...
Facebook

Jaja marynowane do ramenu

Jaja marynowane do ramenu

Kiedy pierwszy raz zobaczyłem ramen pomyślałem - ej, co to tak nawalone, miska nabita jak market przed długim weekendem, zupy w zupie śladowe ilości i jeszcze surowego napchali. A potem sobie myślę - ci Azjaci to jednak cwaniaki są - wymyślili zupę, drugie i surówkę w jednym. To jest dopiero oszczędność. Niby japońskie, ale przywędrowało całkiem niedawno z Chin. W sumie... co w tych czasach nie jest z Chin... hmmm?

 

Przepisów jest tyle co Chińczyków i Japończyków do kupy czyli jakieś półtora miliarda. To co łączy - to kompozycja. Bardzo esencjonalny bulion, makaron pszenny ramen (stąd nazwa zupy - ta dam!), sporo różnego tałatajstwa i jakaś forma białka pochodzenia zwierzęcego, choć i vege wersje też są. Wszystko ma tryskać smakiem głębokim jak proza Paulo Coelho.

Jajo - czyli nitamago - wymaga przygotowania dnia uprzedniego. Żółtko powinno mieć konsystencję błota pośniegowego. Do wrzątku - rozmiar M na 6 minut, rozmiar L - 7. Jak delikatnie nożem zrobisz małą dziurkę w spodzie to w gotowaniu nie pęknie. Prosto z wrzątku do zimnej wody. Teraz zalewa. 

  • - ćwierć szklanki sosu sojowego,
  • - pół szklanki wody
  • - kawałek imbiru, kilka ząbków czosnku
  • - 3 łyżki mirin, a jak nie masz - 2 łyżki octu ryżowego i łyżeczka cukru

To wszystko zagotować. Wystudzone i obrane jaja do wychłodzonej zalewy pławić minimum kilka godzin, optymalnie dobę. Pycha jak ramen w pacierzu :) 

________________________________________ 

Szukasz pomysłu na imprezę domową? 

Tutaj znajdziesz o wiele więcej! 

Nie tylko różne gotowe zestawy imprezowe, ale także dokładne instrukcje jak - krok po kroku - je przygotować!

To nie tylko zbiór przepisów, ale przede wszystkim ciekawie ułożone menu, lista zakupów, efektywnie rozplanowane i chronologicznie opisane kolejne przygotowania, dziesiątki zdjęć, porady i dania alternatywne.  

Z e-bookami "Wjazd na imprezę" przygotowanie fantastycznie wyglądającego i przepysznego jedzenia dla wielu osób jest znacznie łatwiejsze, a przy tym oszczędzasz dużo czasu i pieniędzy. 

Wszystko opisane w prosty i przejrzysty sposób.

Wspaniałe przyjęcia - w zasięgu każdego! 

Zobacz też...

Szybki kontakt

Realizacja: HEXADE.COM (Grafik, projektant, webdesigner)