MENU...
Facebook

Paprykowe curry z kurczakiem

Paprykowe curry z kurczakiem

Będzie szybko, lekko i orientalnie - czyli mniej więcej jak na zawodach chińskich latawców. Curry z trzema rodzajami papryki, a w nim zatopione kawałki soczystego kurczaka. Raczej fit, choć ostatnio dowiedziałem się, że to znaczy fajnie i tłusto, więc sam już nie wiem...

Potrzebujemy max pół godziny oraz:

  • 2 piersi kurczaka
  • 2 łyżki oliwy
  • puszkę mleka kokosowego
  • 1 pomidor 
  • 1 paprykę czerwoną
  • 1 cebulę czerwoną
  • szklankę ryżu - proponuję jaśminowy
    ____________________________________________ 

  • 2 grillowane papryki w zalewie (najlepiej domowe, ale kupne też są ok) 
  • 1 łyżeczkę czerwonej papryki w proszku
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • kawałek imbiru wielkości korka do wina
  • 1-2 łodygi trawy cytrynowej
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 niewielką ostrą  papryczkę albo jakiś pikantny ekwiwalent płynny lub w proszku
  • kilkanastu równoważników zdań przepisu :)

Lista wydaje się długa i skomplikowana, ale wszystkie te rzeczy są do kupienia w biedrze #serio. Trawy cytrynowej kupuję zawsze ze dwie paczki i trzymam w zamrażarce. 

Ergonomicznie będzie tak:

Najpierw parzenie pomidora - w sensie wrzątkiem, nie że w celach hodowlanych :)

Teraz kurczaka w sporawą kostkę i na oliwę na patelnię. 

Zalewka ryżu zgodnie z instrukcją producenta i na gaz.

Papryka i cebula w paseczki. Pomieszanie kurczaka.

Teraz pomidor - oskórowanie, wywalenie tych pestkowych wodnistych śródków i innych niemiąższystych elementów i ciach-ciach w kosteczkę. 

Kurczak z patelni. Na patelnię papryka i cebula - 3 minuty.

Wszystkie składniki pod kreską - ziuuuu blenderem na gładko i na patelnię.

Jeszcze pomidor i mleko kokosowe. Chwila redukcji. 

Ryż gotowy. Kurczak do curry. Wymieszanie. Gotowe można nakładać. 

W celach kompozycyjnych dodałem minikukurydze, okrywając ich intymność listkami bazyliowymi.

W wersji wege śmiało można kurczaka zastąpić ciecierzycą, tofu, kabaczkiem albo pewnie dziesiątkami innych produktów pochodzenia roślinnego. 

________________________________________ 

Szukasz pomysłu na imprezę domową? 

Tutaj znajdziesz o wiele więcej! 

Nie tylko różne gotowe zestawy imprezowe, ale także dokładne instrukcje jak - krok po kroku - je przygotować!

To nie tylko zbiór przepisów, ale przede wszystkim ciekawie ułożone menu, lista zakupów, efektywnie rozplanowane i chronologicznie opisane kolejne przygotowania, dziesiątki zdjęć, porady i dania alternatywne.  

Z e-bookami "Wjazd na imprezę" przygotowanie fantastycznie wyglądającego i przepysznego jedzenia dla wielu osób jest znacznie łatwiejsze, a przy tym oszczędzasz dużo czasu i pieniędzy. 

Wszystko opisane w prosty i przejrzysty sposób.

Wspaniałe przyjęcia - w zasięgu każdego! 

Szybki kontakt

Realizacja: HEXADE.COM (Grafik, projektant, webdesigner)