Lasagne z kurkami i szpinakiem
Lista potrzeb:
- makaron lasagne - ilości zależne od wielkości naczynia do zapiekania, robię w małej keksówce więc kilka płatów wystarczy
- 200 g świeżego szpinaku
- 2 ząbki czosnku
- łyżeczka soku z cytryny
- 1 sporawa cebula
- 250 g kurek - teoretycznie pieczarki też dadzą radę, ale to jak zmienić volvo na dacię...
- łyżka masła
- 100 gramów twardego sera - może być w zasadzie dowolny, ale niechże będzie jakiś lepszy parmezanowaty, a nie gouda z biedry, bo całą boskość diabli wezmą
- garść posiekanej świeżej pietruszki
- 200 g śmietanki 30%
- sól, pieprz
Kurki dzielę na pół - znaczy w sensie na dwie kupki, nie każdą z osobna na pół. Jedną połowę siekam niecbyt drobno (mogą więc się w niej znaleźć grzybki większe, zmaltretowane i ogólnie pokrzywdzone przez życie i pracowników handlu detalicznego).
Wraz z posiekaną cebulą podsmażam je na 1/3 łyżki masła, ze 2 minuyty, solę, pieprzę, dodaję śmietankę, sok z cytryny i na małym ogniu bulkam aż się zredukuje i zgęstnieje. Na sam koniec do środka pietruszka i niech czeka.
Na kolejnej 1/3 części masła podsmażam chwilę posiekany czosnek i wrzucam szpinak. Teraz szybciutko bo chwila moment i z góry szpinaku robi się... trochę, a jeśli będzie się smażyć za długo, to zostanie jeszcze mniej, puści wodę i w ogóle bez sensu. Niech tylko liście zwiotczeją i z gazu.
Pozostałe kurki smażę szybko na dość mocnym ogniu na pozostałym maśle doprawiając jeno solą i pieprzem.
Keksówkę wykładam papierem do pieczenia, nie przywiera i łatwo się potem lasagne wyciąga. No i warstwami
- makaron
- kurki z sosem
- makaron
- szpinak - tu dopiero solę odrobinę
- makaron
- kurki z sosem
- makaron
- kurki bez sosu
- ser, duuużo sera!
Piekarnik na 180 stopni. Jak jest porządny makaron to pół godziny wystarczy. Jak zły, niedobry, nieporządny obwieś jeden - do godziny nawet. Cóż - patyczek do szaszłyków i dziubać od czasu do czasu czy miękkie.
Ogólnie jest tam ogrom smaku, ale i tłuszczu nie mało, Dlatego do spożycia polecam przegryźć surowym pomidorem czy innym warzywem - lepiej wchodzi - jak woda do espresso czy też expresso nawet.
________________________________________
Planujesz domową imprezę - rodzinny obiad, spotkanie z przyjaciółmi? Chcesz przygotować bogate menu, które oczaruje Twoich gości?
Wjazd na kuchnie ma wszystko czego potrzebujesz! (kliknij)
Gotowe zestawy imprezowe, w różnych stylach, na różne okazje. Od listy zakupów przez opis przygotowania krok po kroku, do podania.
Teraz w promocji trzy e-booki w cenie dwóch. W koszyku pod podsumowaniem jest zapytanie "Masz kod promocyjny?"- kliknij i wpisz 3za2
Zapraszam również do polubienia facebookowego profilu - klik
