MENU...
Facebook

Naleśniki z prażonymi jabłkami

Naleśniki z prażonymi jabłkami
Pierwszy raz zmierzyłem proporcje składników ciasta naleśnikowego :) Do tej pory zawsze po prostu dodawałem ingrediencje do uzyskania konsystencji farby do kaloryferów. Jak ciasto było za rzadkie - siup trochę mąki, jak za gęste - kapka mleka. No ale porządna strona o gotowaniu winna mieć na stanie sposób na naleśniki. A nuż / nurz / nóż - się komuś przyda.

No więc wyszło mniej więcej o tak: 

  • 2 szklanki mąki
  • 2 szklanki mąki pszennej 
  • 1 szklanka wody
  • 2 jajka
  • duża szczypta soli
  • łyżka oliwy albo roztopionego masła

Całość dokładnie ziuuuutnięta mikserem na masę jedwabiście bezgrudkową. Ciasto odstawiam na jakieś pół godziny, żeby się uspokoiło trochę i odbąbelczyło po miksowaniu. 

Próbowałem z wodą gazowaną, ale zupełnie mnie to nie przekonuje. Wolę jednak kiedy masa jest zupełnie gładka, naleśniki można wtedy zrobić znacznie ciensze. Nie ma co tu bić piany - jak kto woli - jak komu wychodzi :)

No i co? Smażenie. Cienka patelnia, możliwie nieprzywieralna, dość dobrze rozgrzana. Ogień średniomały. Ilość ciasta dostosowana do gabarytu patelni - u mnie wychodzi 2/3 chochelki :) 

Przed pierwszym naleśnikiem, a potem co kilka kolejnych przecieram patelnię papierowym ręcznikiem lekko nasączonym oliwą. I w zasadzie normalnie - leję ciasto - manualnie rozprowadzam po całej patelni wprawnie wywijając nadgarstkiem dłoni, w której trzymam patelnię :D - jak się naleśnik odklei - przerzutka na drugą stronę :)  

Z tej ilości ciasta wychodzi około 20 sztuk o fi 20 cm :) 

Nie rwą się, fajne do krokietów, zapiekania - wszystkiego właściwie.  

Można na przykład napakować jabłkami - usmażonymi na maśle z łyżką miodu i dużą szczyptą cynamonu. I zapiec. I pycha :) 

 

________________________________________ 

Szukasz pomysłu na imprezę domową? 

Tutaj znajdziesz o wiele więcej! 

Nie tylko różne gotowe zestawy imprezowe, ale także dokładne instrukcje jak - krok po kroku - je przygotować!

To nie tylko zbiór przepisów, ale przede wszystkim ciekawie ułożone menu, lista zakupów, efektywnie rozplanowane i chronologicznie opisane kolejne przygotowania, dziesiątki zdjęć, porady i dania alternatywne.  

Z e-bookami "Wjazd na imprezę" przygotowanie fantastycznie wyglądającego i przepysznego jedzenia dla wielu osób jest znacznie łatwiejsze, a przy tym oszczędzasz dużo czasu i pieniędzy. 

Wszystko opisane w prosty i przejrzysty sposób.

Wspaniałe przyjęcia - w zasięgu każdego! 

Zobacz też...

Szybki kontakt

Realizacja: HEXADE.COM (Grafik, projektant, webdesigner)