Wysmażenie mięsa

Wiedzieliście, że żeby stwierdzić jak wysmażone jest mięso wystarczy je pomacać?   Metoda porównawczo-paluszkowa działa przy stekach, kurczaku, kawałkach polędwiczki i właściwie generalnie przy każdym mięsie. Wystarczy przytknąć do kciuka kolejne palce i zobaczyć jak zmienia się twardość tej poduszki podkciukowej, która pewnie ma jakąś swoją nazwę.