Nabyty w całości - niecały kilogram - jako-tako zręcznie wyfiletowany, odrapany z łusek i pęsetą pozbawiony ości.
Ziemniaki pociachałem w plasterki, zalałem wrzątkiem podgotowałem je 3 minuty. Zapytacie - a po cóż to gotować, jak mają byc pieczone? Bo lepiej się przypiekają, pozostają pulchne i w ogóle są lepsze. Chwilkę podgotowałem też brokuła.
Ziemniaki rozłożyłem na blasze, skropiłem oliwą, posoliłem i do piekarnika - 180 stopni - funkcja grill z termoobiegiem - 20 minut. Filety tylko pomaziałem oliwą, posoliłem i po rzeczonych 20 minutach usadowiłem na ziemniakach (skórą do góry) w obstawie brokułowej.
Dla takiej ryby w tej temperaturze 10 minut to absolutny max... Będzie pachnąca, miękka i soczysta. Ona już nie żyje, nie trzeba mordować jej długim pieczeniem.
I fajny myk na koniec. Bo po upieczeniu skóra z niej odlepia się gładziutko jak mokra tapeta i raczej się nie rwie. Można ją ściągnąć i minutę czy dwie podsmażyć na chrupko. W tym czasie na filety połozyć ciutkę masła, by topiąc się przenikało strukturę ryby czystą rozpustą.
Generalinie nada się tu każda ryba, choć unikałbym jednak mrożonych - zwłaszcza z kategorii - "miruna filet mrożona luz". Tam jest tyle wody, że nawet po rozmrożeniu i osuszeniu - zrobi się ziemniaczano-rybna zupa :) Zasadniczo...
________________________________________
Planujesz domową imprezę? Szukasz pomysłu na menu, które oczaruje gości? Jednocześnie nie masz ochoty na spędzenie wielu godzin w kuchni...
Tutaj jest wszystko czego potrzebujesz! (kliknij)
Pięć gotowych menu, które zaskoczą, zachwycą i umilą każde domowe przyjęcie. Bogate, nietuzinkowe i estetycznie podane pyszności doskonale wpiszą się w każdą rodzinną uroczystość czy spotkanie towarzyskie.
To nie tylko zbiór przepisów, ale przede wszystkim ciekawie ułożone menu, lista zakupów, efektywnie rozplanowane i chronologicznie opisane kolejne przygotowania, dziesiątki zdjęć, porady i dania alternatywne.
Z e-bookami "Wjazd na imprezę" przygotowanie fantastycznie wyglądającego i przepysznego jedzenia dla wielu osób jest znacznie łatwiejsze, a przy tym oszczędzasz dużo czasu i pieniędzy.
Wszystko opisane w prosty i przejrzysty sposób.
Wspaniałe przyjęcia - w zasięgu każdego! Spróbuj! Ty i Twoi goście będziecie zachwyceni!
