MENU...
Facebook

Pieczarki w cieście piwnym

Pieczarki w cieście piwnym
Co prawda do Top 10 najzdrowszych przekąsek się nie zaliczają, ale po pierwszym kęsie to przestaje mieć jakiekolwiek znaczenie. Chrupiąca skorupka, soczysta pieczarka - świetna przystawka z piwem w zestawie. 

Tylko chwila z tym roboty więc można doznawać tej smażonej rozpusty kiedy tylko chęć najdzie. Można też tak potraktować pieczarki, cukinię, paprykę czy brokuły (te lepiej zblanszować ze 2 minuty jednakowoż).

Grunt żeby kawałki grzybów czy warzyw nie były zbyt duże bo nie zdążą się "zrobić". Czyli pieczarki małe, albo ciach - na połówki czy nawet ćwiartki. 

No to teraz ciasto:

  • 250 ml piwa - dowolnego
  • 150 gramów mąki pszennej -  typ w sumie dowolny między 450 a 650
  • łyżeczka soli
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • łyżeczka suszonego oregano
  • łyżeczka suszonego tymianku
  • duża szczypta pieprzu
  • Potrzebne będą jeszcze:

  • olej do głębokiego smażenia
  • i jeszcze trochę mąki 

Wszystkie elementy ciasta do miski, dokładne zamieszanie - gotowe. Dobrze jak ciasto 15-30  minut postoi, gluten popracuje, będzie ciut lepsze. 

Oczywiście te przyprawy to rzecz absolutnie dowolna i śmiało można pokombinować.

Teraz już tylko wystarczy rozgrzać olej - jak masz pomiar temp. to tak koło 180 stopni, jak nie - na czuja albo można wrzucić kroplę ciasta i patrzeć czy ładnie skwierczy. 

Pieczarki najpierw do mąki, strząsnąć nadmiar, do ciasta i hop do oleju. Olej gorący ale grzanie raczej średnio-małe, żeby za szybko się nie spaliły. Ciasto powinno mieć dość gęstą konsystencję. Jak będzie za luźne spłynie i tyle z zabawy... Jakby co - zawsze można dosypać kapkę mąki. 

Smażenie do zbrązowienia i proszę siadać.

Najlepsze są na świeżo, ale i na imprezę będą ok - można nasmażyć wcześniej i odgrzać w piekarniku. W takim wypadku proponuję jednak nasmażyć więcej - jakoś dziwnie znikają w międzyczasie...  

________________________________________ 

Planujesz domową imprezę - rodzinny obiad, spotkanie z przyjaciółmi? Chcesz przygotować bogate menu, które oczaruje Twoich gości?

Wjazd na kuchnie ma wszystko czego potrzebujesz! (kliknij) 

Teraz w promocji trzy e-booki w cenie dwóch. W koszyku pod podsumowaniem jest zapytanie "Masz kod promocyjny?"- kliknij i wpisz 3za2

Zapraszam również do polubienia facebookowego profilu - klik

Zobacz też...

Szybki kontakt

Realizacja: HEXADE.COM (Grafik, projektant, webdesigner)