MENU...
Facebook

Brokuły w panierce jak z KFC

Brokuły w panierce jak z KFC
Magaturbochrupiąca panierka, a w środku jędrny brokuł. W stylu kurczaków z tej znanej sieciówki, tylko bez kurczaków - cała reszta się zgadza. Nienatrętnie fit. Dzieciom tez powinny zasmakować. Powinny - bo z tymi małymi gałganami nigdy nic nie wiadomo. 

Potrzebujemy zasadniczo:

  • brokuł - sztuk jeden
  • 1 kubek maślanki albo jogurtu naturalnego
  • 1 jajko 
  • 1 kubek mąki 
  • olej do głębokiego smażenia

Plus mieszanka przyprawowa - właściwie dowolna. Można użyć gotowych miksów do gyrosa albo kurczaka albo ziemniaków - generalnie to i tak wszystko prawie to samo :D  Albo też można skomponować coś swojego np: 

  • 1/3 łyzeczki soli
  • łyżeczka sproszkowanego czosnku
  • łyżeczka suszonego oregano
  • łyżeczka suszonego czosnku niedźwiedziego
  • łyżeczka papryki - słodkiej, ostrej, wędzonej
  • duża szczypta pieprzu 

Brokuła tnę na cząstki (nogę zostawiam na wywar jakiś), wrzucam je do wrzątku i blanszuję przez minutę. Potem od razu przekładam do miski z bardzo zimną wodą, a po chwili kiedy się wychłodzą zupełnie wyciągam i daję im chwilę na wyschniecie. 

W misce mieszam maślankę/jogurt z jajkiem i przyprawami, do drugiej wsypuję mąkę. W KFC przyprawiają mąkę, ale tak w domowym detalu wydaje mi się to mniej efektywne.    

Cząstki brokuła dokładnie taplam w miksturze maślankowej i wrzucam do mąki. Ideą jest takie potrząsanie miską z mąką, żeby stworzyła się charakterystyczna tekstura panierki. 

Po prostu wrzućcie zaqmaślankowanego brokuła do mąki i zamiast go obtaczać - potrząsajcie miską - zobaczycie sami :) 

Jeszcze tylko kilkuminutowa kąpiel w rozgrzanym oleju i można chrupać. 

Super zadziała też taki kalafior, albo pieczarki czy boczniaki - choć przy grzybach zdecydowanie należy pominąć element blanszowania.  

________________________________________ 

Planujesz domową imprezę - rodzinny obiad, spotkanie z przyjaciółmi, party w ogrodzie? Chcesz przygotować bogate menu, które oczaruje Twoich gości?

Wjazd na kuchnie ma wszystko czego potrzebujesz! (kliknij) 

Teraz w promocji trzy e-booki w cenie dwóch. W koszyku pod podsumowaniem jest zapytanie "Masz kod promocyjny?"- kliknij i wpisz 3za2

Zapraszam również do polubienia facebookowego profilu - klik

Zobacz też...

Szybki kontakt

Realizacja: HEXADE.COM (Grafik, projektant, webdesigner)