Pieczonki

Oczywiście pieczonki są absolutnie bezkonkurencyjne z ogniska, ale w mieszkaniu nie zawsze można je rozpalać. Sufit trzeba potem malować, a jeszcze ci z administracji  mają pretensje. 

W warunkach mieszkaniowych całkiem rozsądną alternatywą jest więc piekarnik. 

Jako się rzekło, sam wkład żeliwnego gara jest w zasadzie dowolnym zestawem warzyw i mięsiw i w różnych regionach, a nawet rodzinach wygląda zgoła inaczej.

Tu w wersji jaką znam od lat szczenięcych, a więc i z sentymentu preferuję. 

Skład wygląda mniej więcej tak (proporcje trzeba sobie dobrać do wielkości gara i liczby spożywaczy) 

• ziemniaki - pokrojone w plastry (mniej więcej pół cm grubości), wypłukane i osuszone
• wędzony boczek - nigdy za dużo - pokrojony w plastry
• cebula - albo dwie, a może i trzy - też pociachana niezbyt drobno
• kiełbasa - dobra, duuużo dobrej kiełbasy
• liście białej kapusty
• sól, pieprz
• tymianek - świeży albo suszony
• kilka ząbków czosnku
• doskonale działa dodatek grzybów - na zdjęciu głównym z kurkami, ale dodaję rzadko gdyż moje dzieci uporczywie nie lubią

Boczek zazwyczaj ma skórę więc ta skóra ląduje na dnie samym. Wnętrze gara wykładam liśćmi kapusty i wypełniam resztą składników soląc i pieprząc adekwatnie :) Górę okładam jeszcze kapustą, pokrywka i do ogniska albo piekarnika. 

Ogniskowo - na żarze około godziny, im mniej płomieni tym mniejsze ryzyko zwęglenia.

W piekarniku - 200 stopni -  też godzina. Tu zasadniczo na pewno nic się nie przypali, choć to nie dla wszystkich zaleta.

________________________________________ 

Planujesz domową imprezę - rodzinny obiad, spotkanie z przyjaciółmi? Chcesz przygotować bogate menu, które oczaruje Twoich gości?

Wjazd na kuchnie ma wszystko czego potrzebujesz! (kliknij) 

Teraz w promocji trzy e-booki w cenie dwóch. W koszyku pod podsumowaniem jest zapytanie "Masz kod promocyjny?"- kliknij i wpisz 3za2

Zapraszam również do polubienia facebookowego profilu - klik