Zapiekanka z bryndzą, brukselką i cebulą

Składnikowo wygląda to tak:

• kilka ziemniaków
• trochę brukselki
• trochę kalafiora
• kilka plastrów szynki dojrzewającej
• biała cebula albo szalotka - są łagodniejsze  
• kostka bryndzy 

Dużo tu mocnych, charakternych smaków, więc nie ma im co przeszkadzać mnogością przypraw - tylko sól i świeżo mielony pieprz. 

Przygotowanie jest w zasadzie ekspresowe. Ziemniaki, brukselka i kalafior wymagają podgotowania. Spokojnie można w jednym garnku, tylko trzeba wziąć poprawkę na dłuższe gotowanie ziemniaków. Wrzucamy je więc do osolonego wrzątku, jakieś 10 minut gotowania na małym gazie pod przykryciem - nie ma co, trzeba energię oszczędzać. Potem dorzucamy brukselkę i kalafior - jeszcze 5-6 minut gotowania i będzie. 

Teraz jakieś naczynie -  w takiej żeliwnej patelni dobrze wygląda (na czas zapiekania odkęcam rączkę), ale nada się wszystko z nietopliwymi i niepalnymi częściami.

Pakujemy weń ugotowane warzywa, dodajemy szynkę, rozdrobniony ser, pieprzu deszcz i na górę cieńko pokrojoną cebulę. Całość do piekarnika - 180-200 stopni (sami wiecie jak wasz piekarnik grzeje) - jakieś 15-20 minut - tak żeby cebula się przypiekła, a nie spaliła.

Roztapiająca się bryndza razem z wodą wyciekającą jeszcze z brukselki i kalafiora, robią bardzo pierwszorzędny sosik. Zamiast bryndzy można użyć innego podobnego sera - fety na przykład. Ale to jak zamienić Russela Crowa na Adamczyka - można, ale to już nie będzie to samo. 

________________________________________ 

Planujesz domową imprezę - rodzinny obiad, spotkanie z przyjaciółmi? Chcesz przygotować bogate menu, które oczaruje Twoich gości?

Wjazd na kuchnie ma wszystko czego potrzebujesz! (kliknij) 

Teraz w promocji trzy e-booki w cenie dwóch. W koszyku pod podsumowaniem jest zapytanie "Masz kod promocyjny?"- kliknij i wpisz 3za2

Zapraszam również do polubienia facebookowego profilu - klik