Lawasz z chrupiącą kaczką

Szybkie, łatwe, kebabopodobne, na obiad, kolację, lunch, do pracy i szkoły.  Warzywne czyli zdrowe, można więc poszaleć z dodatkiem smażonej, chrupiącej kaczki. Oczywiście wszystko jest wymienialne - kaczka może być kurczakiem czy czymś zupełnie niemięsnym, a i cały zestaw dodatków jest całkowicie wymienialny.

Czas przygotowania to maksymalnie 15 minut. Proporcji nie będę podawał, bo tu to zupełnie nie ma sensu. Najpierw kaczka

• piersi z kaczki - bez skóry
• mąka - kukurydziana albo pszenna
• sól
• kapka tłuszczu do smażenia - u mnie oliwa

Chciałem, żeby kaczka smakowała zupełnie jak kaczka - więc z przypraw sól jedynie. Piersi w plasterki albo paseczki. Duża szczypta soli i obtoczenie w mące. Teraz patelnia z grubym dnem - dobrze rozgrzana oliwa i smażenie. Nie za dużo na raz - kawałki na patelni nie powinny na siebie nachodzić. Jeśli jest dużo - lepiej smażyć partiami. Mniej więcej po dwie minuty z każdej strony żeby dobrze się przysmażyło. I jak w przypadku każdego obsmażania - nie mieszać za często. Niech temperatura chwyci mięso piękną opalenizną - wtedy siup na drugą stronę. 

No i cała reszta:

• rukola
• kiełki 
• awokado
• cebula
• korniszon
• papryka
• pomidor
• ogórek
• co-kto-tam-chce-jeszcze

No i sos - klasycznie średnioostry - szybki, łatwy i skuteczny. Patelnia - kapka oliwy - pół litra passaty, po pół łyżeczki suszonej bazylii i oregano, kapka ostrego sosu chili i łyżeczka cukru. Posmażone na małym ogniu do zredukowania. 

Jeszcze tylko zwinąć i da da thats all folks.

________________________________________ 

Planujesz domową imprezę - rodzinny obiad, spotkanie z przyjaciółmi? Chcesz przygotować bogate menu, które oczaruje Twoich gości?

Wjazd na kuchnie ma wszystko czego potrzebujesz! (kliknij) 

Teraz w promocji trzy e-booki w cenie dwóch. W koszyku pod podsumowaniem jest zapytanie "Masz kod promocyjny?"- kliknij i wpisz 3za2

Zapraszam również do polubienia facebookowego profilu - klik