Sakiewki z krewetkami i serem

Wiem, że ostatnio ciasta filo jest na wjeździe tyle, ze to wygląda na poważną filofilę, ale po pierwsze to materia niezwykle kulinarnie wdzięczna, a po drugie zostało mi pół opakowania, więc musiałem to jakoś kreatywnie wykorzystać. Ścieżka tejże kreatywności zawiodła mnie w kierunku przystawek w stylu finger-food.

Dwie propozycje nadzienia, ale oczywiście wymyślić można z jakieś pięćset trzydziści sześć innych.

Z jednego standardowego opakowania ciasta filo powinno "wyjść" około 24 sakiewek. Farsze dwa więc proporcje na 12 sztuk żeby się zgadzało :D

Krewetkowe:

24 krewetki - mogą być z mrożonki, ale surowe, te blanszowane po upieczeniu będą twarde i gumiaste
4-5 ząbków czosnku
łyżka masła albo oliwy
trochę posiekanej świeżej chilli - preferencje indywidualne
szczypta soli

Czosnek z chilli lekko tylko przysmażony. Do tego dorzuciłem krewetki. Nie smażyłem już, lekko zmieniły kolor od ciepła patelni. Kapka soli i gotowe

Serowe to tylko zgniecione razem kulka mozzarelli i pół kostki fety - pierwszy z tych serów daje konsystencję, drugi wyrazisty smak.

Teraz reszta:

opakowanie ciasta filo
50 ml oliwy
50 ml mleka
foremka na muffinki
pędzelek

Ciasto pociachałem na mniej więcej kwadraty nieco większe od otworów w foremkach. Oliwę pomieszałem z mlekiem. Na jedną sakiewkę użyłem 5 kwadratów, ułozonych jeden na drugim - drugi i czwarty pomalowałem mlekiem z oliwą. Miksturą lekko wysmarowałem też wnętrze foremek i włożyłem w nie pliki filo. Do środka każdego wpakowałem po dwie krewetki albo łyżeczkę serowej mieszaniny. Górne brzegi palcami nieco przygniotłem do środka tworząc sakiewki.

W piekarniku około 15 minut 180 stopni - grzałka góra/dół. Nie powinny przyczepić się foremki, ale jakby co podważenie widelcem owinno rozwiązać problem.

Tu w zasadzie powinna być jakaś pointa - sorki... ale jem :)

________________________________________

Planujesz domową imprezę - rodzinny obiad, spotkanie z przyjaciółmi, party w ogrodzie? Chcesz przygotować bogate menu, które oczaruje Twoich gości?

Wjazd na kuchnie ma wszystko czego potrzebujesz! (kliknij)

Teraz w promocji trzy e-booki w cenie dwóch. W koszyku pod podsumowaniem jest zapytanie "Masz kod promocyjny?"- kliknij i wpisz 3za2

Zapraszam również do polubienia facebookowego profilu - klik

Sakiewki z krewetkami i serem

Zobacz też...

Szybki kontakt