Krewetki z patelni

W obu występują krewetki - chwila więc o nich. Zawsze używam surowych - zazwyczaj z mrożonki, ale surowych. Używanie blanszowanych jest jak ponowne zalania fusów z kawy.

W obu poniższych przypadkach mogą być obrane albo w pancerzu. Ale... Wydłubywanie z pancerzy bywa dość radosne, połączone z oblizywaniem placów, co jednak odbiera nieco elegancji, więc może to nie najlepszy pomysł na wizytę rodziny królewskiej. 

Jest też kwestia wizualna i to dosłownie - niektórzy nie mają ochoty by jedzenie na nich patrzyło.

Dobrze jest krewetki oczyścić - o mniej więcej tak

No to do dzieła.

Krewetki z limonką, chili i czosnkiem.

• 250 g krewetek
• 1 limonka 
• 3-4 grubo posiekane ząbki czosnku
• pół łyżeczki posiekanej (niezbyt ostrej) chili
• szczypta soli
• łyżka masła albo oliwy
• po szczypcie tymianku i kolendry lub pietruszki - suszone lub świeże

Krewetki z grzankami i chorizo

• 250 g krewetek
• 150 g chorizo - to taka hiszpańska, mocno paprykowa kiełbasa
• wczorajsza bułka
• łyżka masła albo oliwy
• garść posiekanej zielonej pietruszki 

Na gorący tłuszcz rzuć pokrojoną w plastry kiełbasę. Kiedy ładnie się przysmaży ściągnij ją na bok. Oddała już nieco swej paprykowej dobroci - zmniejsz więc ogień i w tę dobroć wrzuć pokrojoną w kostkę bułkę. Chwilę niech się podsmaży i schrupta (uwaga na przypalenia). Kiedy grzanki chruptają - hop krewetki, ciut soli, po minutce z każdej strony, z powrotem na patelnię chorizo, sypnięcie pietruszki i druga porcja krewetkowej pyszności gotowa. 

 

________________________________________ 

Planujesz domową imprezę - rodzinny obiad, spotkanie z przyjaciółmi? Chcesz przygotować bogate menu, które oczaruje Twoich gości?

Wjazd na kuchnie ma wszystko czego potrzebujesz! (kliknij) 

Teraz w promocji trzy e-booki w cenie dwóch. W koszyku pod podsumowaniem jest zapytanie "Masz kod promocyjny?"- kliknij i wpisz 3za2

Zapraszam również do polubienia facebookowego profilu - klik