Sałatka gyros z falafelem

Zacznijmy od elementu tytułowego - mięsa. Najklasyczniej - wieprzowina. Może być też kurczak czy baran jakiś. Tu użyłem polędwiczki wieprzowej. Jest miękka, łatwa w obsłudze i przy braku klasycznego kebabowo-gyrosowego rożna sprawdza się bardzo dobrze. 

Mięso kroję na kawałki i tłuczkiem rozbijam jak schaboszczaki. Jogurt mieszam z limonką i solą. W tej marynacie taplam plastry mięsa. Mogą sobie tak poleżeć trochę, ale nie muszą. Jeden na drugim układam plastry mięsa na patyczkach szaszłykowych ustawionych na sztorc. Jako podstawę można użyć połówki ziemniaka albo cebuli - konstrukcja będzie stabilniejsza. Górę spinam jeszcze połówką limonki i do piekarnika - 180 stopni - góra/dół - jakieś pół godziny - potem wączam funkcję grill i piekę jeszcze 10 minut. Wystarczy poscinać i gotowe.

Takie mięso można - z korzyścią dla smaku - zgrillować - o tak (kliknij) 

Reszta to:

• sałata - nie dużo - dowolna mieszanka sałatowa ogarnie temat
• pomidory, pomidorki - jakie kto chce
• cebula - pociachana w piórka albo półplasterki
• ogórek zielony   

No i oczywiście sos:

• kubek jogurtu naturalnego
• 2-20 ząbków czosnku - w zależności od indywidualnego preferowanego poziomu czosnkowatości
• duża szczypta soli
• łyżka posiekanej zielonej pietruszki
• łyżeczka świeżego albo suszonego oregano 

Warzywa na talerz, sosik, gyros i dorzuciłem jeszcze falafele - zrobione dokładnie tym sposobem (kliknij) - gdyż są absolutnie wybitne.  

________________________________________ 

Planujesz domową imprezę - rodzinny obiad, spotkanie z przyjaciółmi, party w ogrodzie? Chcesz przygotować bogate menu, które oczaruje Twoich gości?

Wjazd na kuchnie ma wszystko czego potrzebujesz! (kliknij) 

Teraz w promocji trzy e-booki w cenie dwóch. W koszyku pod podsumowaniem jest zapytanie "Masz kod promocyjny?"- kliknij i wpisz 3za2

Zapraszam również do polubienia facebookowego profilu - klik