MENU...
Facebook

Lawasz z chrupiącą kaczką

Lawasz z chrupiącą kaczką
Właściwie jakby nie patrzeć to sałatka w jadalnym opakowaniu. Lawasz to taki płaski prostokątny chlebek na zakwasie. Zasadniczo ormiański, a dostępny w pseudopolskiej portugalskiej sieci dyskontowej. Ale skład ma naprawdę w porządku i to wielki plus, bo ze składników większości gotowych tortilli i wrapów równie dobrze można by robić piłki plażowe.

Szybkie, łatwe, kebabopodobne, na obiad, kolację, lunch, do pracy i szkoły.  Warzywne czyli zdrowe, można więc poszaleć z dodatkiem smażonej, chrupiącej kaczki. Oczywiście wszystko jest wymienialne - kaczka może być kurczakiem czy czymś zupełnie niemięsnym, a i cały zestaw dodatków jest całkowicie wymienialny.

Czas przygotowania to maksymalnie 15 minut. Proporcji nie będę podawał, bo tu to zupełnie nie ma sensu. Najpierw kaczka

  • piersi z kaczki - bez skóry
  • mąka - kukurydziana albo pszenna
  • sól
  • kapka tłuszczu do smażenia - u mnie oliwa

Chciałem, żeby kaczka smakowała zupełnie jak kaczka - więc z przypraw sól jedynie. Piersi w plasterki albo paseczki. Duża szczypta soli i obtoczenie w suchej mące. Teraz patelnia z grubym dnem - dobrez rozgrzana oliwa i smażenie. Nie za dużo na raz - znaczy jak się nie mieści na patelni tak aby kawałki nie nachodziły na siebie - lepiej smażyć w partiach.  Mniej więcej po dwie minuty z każdej strony żeby dobrze się przysmażyło. I jak w przypadku każdego obsmażania - nie mieszać za często. Niech temperatura chwyci mięso piękną opalenizną - wtedy siup na drugą stronę. 

No i cała reszta:

  • rukola
  • kiełki 
  • awokado
  • cebula
  • korniszon
  • papryka
  • pomidor
  • ogórek
  • co-kto-tam-chce-jeszcze
No i sos - klasycznie średnioostry - szybki, łatwy i skuteczny. Patelnia - kapka oliwy - pół litra passaty, po pół łyżeczki suszonej bazylii i oregano, kapka ostrego sosu chili i łyżeczka cukru. Posmażone na małym ogniu do zredukowania. 

Jeszcze tylko zwinąć i da da thats all folks.

________________________________________ 

Planujesz domową imprezę - rodzinny obiad, spotkanie z przyjaciółmi? Chcesz przygotować bogate menu, które oczaruje Twoich gości?

Wjazd na kuchnie ma wszystko czego potrzebujesz! (kliknij) 

Teraz w promocji trzy e-booki w cenie dwóch. W koszyku pod podsumowaniem jest zapytanie "Masz kod promocyjny?"- kliknij i wpisz 3za2

Zapraszam również do polubienia facebookowego profilu - klik

Zobacz też...

Szybki kontakt

Realizacja: HEXADE.COM (Grafik, projektant, webdesigner)