Pieczarki panierowane

Jak sama nazwa wskazuje potrzebujemy pieczarek i panierki, no i nieco tłuszczu. 

Kapelusze pieczarek po prostu oczyszczam. 

Panierka: 

• mąka - pszenna powinna ogarnąć temat, ale lepiej sprawdza się ziemniaczana albo skrobia kukurydziana, panierka lepiej się trzyma i jest bardziej chrupiąca.
• jajko 
• duża szczypta soli
• duża szczypta pieprzu
• pół łyżeczki suszonego tymianku
• fajnie też gra do tego pół łyżeczki wędzonej papryki
• bułka tarta

Jajo dokładnie bełtam z przyprawami. Pieczarki kolejno - do mąki - strzepuję jej nadmiar - do jajka i w bułkę. 

Można smażyć w głębokim tłuszczu - chwila takiej kąpieli do zbrązowienia i smacznego. Albo na patelni - jakiś centymetr dobrze oleju, smażę na średnio dużym ogniu - raz dwa - szybciutko - bo jak temperatura od razu nie "złapie" zaczną puszczać wodę to z panierki robi się dżem i w ogóle kaplica. 

________________________________________ 

Lubisz zupy? Szukasz pomysłów na wspaniałe smaki i nowe, nietuzinkowe połączenia? 

Kliknij i zobacz wjazdowe kompendium zupowarnictwa: e-book "Świat ...jest do... Zupy". 

Teraz w promocji trzy e-booki w cenie dwóch. W koszyku pod podsumowaniem jest zapytanie "Masz kod promocyjny?"- kliknij i wpisz 3za2

Zapraszam również do polubienia facebookowego profilu - klik