Placki z sosem grzybowym
Ciężkie to jak worek mokrego cementu, ale pyszne okropnie. No i następnego dnia możecie zrobić coś dietetycznego - bo - co tu dużo gadać - wszystko jest bardziej dietetyczne od tego. Placki sa chrupiące, sos esencjonalnie śmietanowo-grzybowy... sama - wysokokaloryczna - radość.
Najpierw sos:
- łyżka masła albo oliwy
- duża cebula
- 400-500 gramów grzybów (z pieczarkami czy boczniakami też będzie ekstra)
- kieliszek białego wytrawnego wina
- pół litra śmietanki
- trochę świeżego, albo łyżka suszonego czosnku niedźwiedziego (dodaje świetny posmak)
- garść zielonej pietruszki
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz
Na patelnię pociachana cebulia - wkrótce potem grzyby - lekkie posolenie i czosnek. Jak się podsmażą dolewka wina, chwilka parowania i śmietana. Sypnięcie pieprzem i czosnkiem niedźwiedzim. Chwila redukcji czyli powolnego bulkania w celu zgęstnienia. Jak nabierze konsystencji odpowiedniej - jeszcze ciut soli wedle uznania i pietrucha. Mniam
Placki to generalnie danie konfliktogenne, a że ja pacyfistą raczej jestem (nie licząc Call of duty) - nie ośmielę się powiedzieć jakie sa najlepsze.
Trę ziemniaki na małych oczkach - nie na tych co przerabiają na papkę, tylko tych od cienkich wiórków. Potem na sitku je pozbawiam nadmiaru wody. Jak ziemniaczana woda chwilę postoi - na dnie osadza się skrobia. Wodę odlewam, do skrobi dorzucam potarte ziemniaki, ścieram jeszcze cebulę albo dwie, dodaję ze dwa zgniecione ząbki czosnku, dwa jajka, łyżkę mąki ziemniaczanej, łyżkę suszonego majeranku, sól i pieprz.
Czasem smażę na suchej patelni - ale jednak jak zezłocą się w gorącej olejowej kąpieli, to to inna - megachrupiąca - bajka.
Całą dietę szlag trafia od razu - chyba, że to poselska - ale rozkoszy ci z tym co niemiara.
________________________________________
Szukasz pomysłu na imprezę domową?
Tutaj znajdziesz o wiele więcej!
Nie tylko różne gotowe zestawy imprezowe, ale także dokładne instrukcje jak - krok po kroku - je przygotować!
To nie tylko zbiór przepisów, ale przede wszystkim ciekawie ułożone menu, lista zakupów, efektywnie rozplanowane i chronologicznie opisane kolejne przygotowania, dziesiątki zdjęć, porady i dania alternatywne.
Z e-bookami "Wjazd na imprezę" przygotowanie fantastycznie wyglądającego i przepysznego jedzenia dla wielu osób jest znacznie łatwiejsze, a przy tym oszczędzasz dużo czasu i pieniędzy.
Wszystko opisane w prosty i przejrzysty sposób.
Wspaniałe przyjęcia - w zasięgu każdego!
