Sałata z kurczakiem i chipsami serowymi
Proporcje są mało istotne więc dajmy im święty spokój.
Najpierw kura gdyż jest to element wymagający przygotowania. Zgrillujemy go.
- filet z kurczaka
- łyżeczka oliwy
- ciut soli
- ewentualnie przyprawa - można skomponować np. wędzoną paprykę z oregano, albo użyć gotowej mieszanki grillowej czy gyrosowej
Pierś przecinamy na pół - wzdłuż albo na plastry, jak kto woli. Generalnie chodzi tylko o to, że mniejsze kawałki szybciej się zgrillują. Delikatnie solimy, nacieramy oliwą i przyprawami i grillujemy tradycyjnie lub chałupniczo na grillowej patelni. Z kurczaczą piersią jest tak jak ze stekiem, najlepiej po zrobieniu dać kilka chwil żeby stężała, bo jak się potnie od razu wszystko co dobre wycieka, a mięso cierpi na suchoty.
Teraz sos. W proporcjach:
- 3 łyżki majonezu
- 2 łyżki ketchupu
- 1 łyżka musztardy
- pół łyżeczki papryki słodkiej lub wędzonej
- 1 zgnieciony ząbek czosnku
- pół łyżeczki ziół prowansalskich
- ewentualnie coś pikantnego - chili świeża, w proszku albo płynie
No i cała reszta sałaty:
- rukola - jeśli nie lubisz to inne sałatopodobne
- czerwona cebula - pociachana
- pomidorki mini - na połówki
- ogórek - wedle woli (najlepiej własnej) kiszony lub konserwowy - na plasterki
- trochę sezamu - żeby wszystko to posypać
Aaaaaaa no i ser!
Potrzebujemy do tego tylko kawałek żółtego (sera - gouda, edamski - co tam jest pod ręką) i patelnię z nieprzywierającą powłoką. Na rozgrzaną patelnię (bez jakiegokolwiek tłuszczu) kładziemy plastry sera lub rozsypujemy potarty, smażymy aż przychruptają, odwracamy i z drugiej strony na niewielkim ogniu smażymy do schrupkowacenia całkowitego. Warunkiem koniecznym jest jednakowoż nieprzywierająca patelnia. Alternatywnie można rozłożyć ser na blasze do pieczenia i zapiec 10-15 minut w 180 stopniach.
________________________________________
Planujesz domową imprezę - rodzinny obiad, spotkanie z przyjaciółmi? Chcesz przygotować bogate menu, które oczaruje Twoich gości?
Wjazd na kuchnie ma wszystko czego potrzebujesz! (kliknij)
Gotowe zestawy imprezowe, w różnych stylach, na różne okazje. Od listy zakupów przez opis przygotowania krok po kroku, do podania.
Teraz w promocji trzy e-booki w cenie dwóch. W koszyku pod podsumowaniem jest zapytanie "Masz kod promocyjny?"- kliknij i wpisz 3za2
Zapraszam również do polubienia facebookowego profilu - klik
