MENU...
Facebook

Zebra

Zebra
Swojska, klasyczna, dwukolorowa babka. Puszysta, wilgotna i w ogóle spełnia wszelkie przesłanki dobrego ciasta. 

Składniki na keksówkę 33x12 albo tortownicę 23 cm. Wersja niezbyt słodka więc wedle woli można śmiało docukrzyć.

  • 5 jajek
  • 220 gramów cukru (szklanka) 
  • pół kg mąki  pszennej (ok. 3 szklanki)
  • 200 ml oleju - normalny zwykły rzepak
  • 200 ml wody
  • 2 łyżki kakao
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • skórka starta z połówki cytryny i łyżka soku z tejże

Na początek do roboty roboty. Jeśłi ktoś nie ma - miksery, a hardkorowcy - trzepaczki. Wpierw trzeba solidnie ubić jaja z cukrem. Solidnie znaczy tak z 10 minut, aż masa będzie jasna, gęsta i puchata. I teraz myk - bo trzeba z mąki odłożyć pół szklanki, a pozostałą połączyć z proszkiem do pieczenia, gruchnąć do jajek i miksować dalej - obroty małe - aż się ładnie wszystko połączy. Wtedy chlup wody i oleju i znów na gładko. 

Czas na dwukolorowość. Czyli mniej więcej na oko ciasto należy podzielić na dwie połowy. Do jednej dodać kakao, do drugiej pozostałą mąkę, sok i skórkę z cytryny. Elegancko wymieszać - ciasto gotowe.   

Teraz wylewka. Konwencja wymaga by struktura była jak wzburzone burzany - na szczęscie technika jest łatwa, a zwiększona dawka mąki w jasnej częsci masy sprawia, że substancje się nie mieszają.  

Forma wyłożona papierem do pieczenia i po prostu na zmianę - łyżka jasnego... łyżka... ciemnego... i tak do wyczerpania zasobów. 

Faza przedostatnia - pieczenie. Piekarnik 180 stopni - góra/dół - ok. 45 minut do godziny, a zasadniczo to do suchego patyczka. Znaczy po trzech kwadransach wkładasz patyczek, wyciągasz - jak jest wilgotny ciasto zostaje w piecu. Po kilku minutach powtarzasz test. 

Jeśli jest suchy - można przejść do fazy ostatniej - spożycia z wielkim zadowoleniem.  

________________________________________ 

Planujesz domową imprezę? Szukasz pomysłu na menu, które oczaruje gości? Jednocześnie nie masz ochoty na spędzenie wielu godzin w kuchni... 

Tutaj jest wszystko czego potrzebujesz! (kliknij) 

Pięć gotowych menu, które zaskoczą, zachwycą i umilą każde domowe przyjęcie. Bogate, nietuzinkowe i estetycznie podane pyszności doskonale wpiszą się w każdą rodzinną uroczystość czy spotkanie towarzyskie.

Wspaniałe przyjęcia - w zasięgu każdego! Spróbuj! Ty i Twoi goście będziecie zachwyceni! 

Zobacz też...

Szybki kontakt

Realizacja: HEXADE.COM (Grafik, projektant, webdesigner)