Zebra
Składniki na keksówkę 33x12 albo tortownicę 23 cm. Wersja niezbyt słodka więc wedle woli można śmiało docukrzyć.
- 5 jajek
- 220 gramów cukru (szklanka)
- pół kg mąki pszennej (ok. 3 szklanki)
- 200 ml oleju - normalny zwykły rzepak
- 200 ml wody
- 2 łyżki kakao
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- skórka starta z połówki cytryny i łyżka soku z tejże
Na początek do roboty roboty. Jeśłi ktoś nie ma - miksery, a hardkorowcy - trzepaczki. Wpierw trzeba solidnie ubić jaja z cukrem. Solidnie znaczy tak z 10 minut, aż masa będzie jasna, gęsta i puchata. I teraz myk - bo trzeba z mąki odłożyć pół szklanki, a pozostałą połączyć z proszkiem do pieczenia, wsypać do jajek i miksować dalej - obroty małe - aż się ładnie wszystko połączy. Wtedy dolewka wody i oleju i znów na gładko.
Czas na dwukolorowość. Czyli mniej więcej na oko ciasto należy podzielić na dwie połowy. Do jednej dodać kakao, do drugiej pozostałą mąkę, sok i skórkę z cytryny. Elegancko wymieszać - ciasto gotowe.
Teraz wylewka. Konwencja wymaga by struktura była jak wzburzone burzany - na szczęscie technika jest łatwa, a zwiększona dawka mąki w jasnej częsci masy sprawia, że substancje się nie mieszają.
Forma wyłożona papierem do pieczenia i po prostu na zmianę - łyżka jasnego... łyżka... ciemnego... i tak do wyczerpania zasobów.
Faza przedostatnia - pieczenie. Piekarnik 180 stopni - góra/dół - ok. 45 minut do godziny, a zasadniczo to do suchego patyczka. Znaczy po trzech kwadransach wkładasz patyczek, wyciągasz - jak jest wilgotny ciasto zostaje w piecu. Po kilku minutach powtarzasz test.
Jeśli jest suchy - można przejść do fazy ostatniej - spożycia z wielkim zadowoleniem.
________________________________________
Planujesz domową imprezę? Szukasz pomysłu na menu, które oczaruje gości? Jednocześnie nie masz ochoty na spędzenie wielu godzin w kuchni...
Tutaj jest wszystko czego potrzebujesz! (kliknij)
Pięć gotowych menu, które zaskoczą, zachwycą i umilą każde domowe przyjęcie. Bogate, nietuzinkowe i estetycznie podane pyszności doskonale wpiszą się w każdą rodzinną uroczystość czy spotkanie towarzyskie.
Wspaniałe przyjęcia - w zasięgu każdego! Spróbuj! Ty i Twoi goście będziecie zachwyceni!
