MENU...
Facebook

Zielona sałatka z halloumi

Zielona sałatka z halloumi
Solidna dawka soczystej, zielonej chrupkości okraszonej sosem miodowo-musztardowym w towarzystwie słonej jędrności halloumi. Wyraźne smaki, pełen zestaw konsystencji i wszystko nienamolnie fit. 

Do konsumpcji bieżącej - kiedy jeszcze ciepła, a na zimno - jeszcze lepsza - jak kiszka ziemniaczana  Całe przygotowanie trwa może z siedem minut.

Sałatka:

  • pęczek szparagów
  • 2 garście groszku cukrowego - w dyskontach bywa nawet 
  • garść rukoli
  • kostka halloumi
  • szczypta soli
  • trochę zielonej dymki 
  • łyżka oliwy 

Miodowo-musztardowy winegret

  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 łyżka musztardy
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżka siekanego koperku
  • trochę świeżo mielonego pieprzu 
Kiedy się to wszystko razem energicznie pomiesza robi się jednolita, puchata, pyszna emulsja.  

Szparagom odłamuję twarde końce - zawsze się przydają do zupy jakiejś czy coś. Razem z groszkiem smażę je na oliwie z deczka tylko soląc - ser jest dość słony więc naprawdę ksztyna wystarczy dla podciągnięcia smaku warzyw. 

I szparagi i groszek wymagają tylko ekspresowego uderzenia ciepła. Trzy minuty to jest max. Po ściągnięciu warzyw - na tej samej patelni - równie szybko obsmażam ser. Halloumi dobrze jest pociąć, dać mu minutę żeby się "spocił" i przed samym smażeniem osuszyć papierowym ręcznikiem. 

Na talerze rukola, szparagi, groszek - dość obfity rozbryzg winegretu - ser i pociachana na drobno dymka. Rach-ciach - gotowe. Jako było rzeczone na wstępie - na zimno też smakuje doskonale - więc imprezowo można wykorzystywać bez najmniejszych skrupułów. 

________________________________________ 

Planujesz domową imprezę - rodzinny obiad, spotkanie z przyjaciółmi? Chcesz przygotować bogate menu, które oczaruje Twoich gości?

Wjazd na kuchnie ma wszystko czego potrzebujesz! (kliknij) 

Teraz w promocji trzy e-booki w cenie dwóch. W koszyku pod podsumowaniem jest zapytanie "Masz kod promocyjny?"- kliknij i wpisz 3za2

Zapraszam również do polubienia facebookowego profilu - klik

Zobacz też...

Szybki kontakt

Realizacja: HEXADE.COM (Grafik, projektant, webdesigner)