MENU...
Facebook

Półkruche podkłady przystawkowe

Półkruche podkłady przystawkowe
Niezwykle prostym, a jednocześnie bardzo efektownym patentem imprezowym jest umieszczanie wszelkiego rodzaju dobroci na w pełni jadalnych podkładach. Pumpernikiel czy podsmażone na maśle pieczywo zawsze spoko, ale z tego miejsca pragnąłbym zaproponować takie oto ciasteczka.


Ciasto prawie-kruche, ale z dodatkiem jajek, żeby było stabilniejsze i z proszkiem - dla pulchności.
  • 350 gramów mąki,
  • 2 jajka,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 100 gramów masła
  • łyżka wody,
  • pół łyżeczki soli
To wszystko do miski, zamieszanie i zagniotka na gładkie, elastyczne ciasto. Potem ciasto dobrze jest wsadzić do jakiegoś woreczka i odstawić na pół godziny, żeby odpoczęło.

Potem rozwałka - tak na pół centymetra grubości - i wycinanki. Wielkość krążków wedle uznania i zdolności rozwarcia ust :D

Piekę na papierze - w piekarniku półka środkowa - 200 stopni - góra-dół - około 10 minut. Po wyciągnięciu przykrywam suchą ściereczką (czystą) i odstawiam do wystygnięcia.

Na koniec przekrawam wpół - tworząc z jednego krążka - dwa. Można oczywiście piec ciensze i wtedy już nie przekrawać, ale dzięki takiej grubości sa bardziej puszyste, a po rozkrojeniu równe i się nie chybotają. :) 

Potem już pozostaje tylko wyobraźnia. Na takim podkładzie można umieściś wszystko co się nie rozsypie i nie rozleje. Tu na przykład jest puree z dyni - takie jak tu  - z dodatkiem splastrowanego steka, "tatar" z wędzonej ryby i klasyczna sałatka jarzynowa. 

Świetnie będą pasowały dowolne gęste dipy i pasty - na przykład taki z groszku i wasabi - jak tu albo serek chrzanowy z koperkiem i wedzonym łososiem albo jakieś pół miliona innych rzeczy.

Podkładów tych użyłem komponując niecodzienne menu przystawkowe. To połączenie bardzo dobrze znanych smaków ubranych w zupełnie nowe formy, oraz klasycznych form wypełnionych nowymi smakami. 

W wygodnej formie e-booka jest wszystko - od listy zakupów, przez opis przygotowań po podanie. E-booka "Przystawkowo" znajdziesz klikając tutaj.

W wjazdowej ofercie także e-booki na inne okazje imprezowo-przyjęciowe. 
Teraz w promocji trzy e-booki w cenie dwóch. W koszyku pod podsumowaniem jest zapytanie "Masz kod promocyjny?"- kliknij i wpisz 3za2

Zapraszam również do polubienia facebookowego profilu - klik

Zobacz też...

Szybki kontakt

Realizacja: HEXADE.COM (Grafik, projektant, webdesigner)